Comment faire de la chantilly maison

Ingrédients pour une chantilly maison

– 50 cl de crème liquide entière (35% MG)
– 30 g de sucre glace

Préparation de la chantilly maison

Pour que la chantilly monte, il faut prendre de la crème entière et non light. De plus, elle est plus facile à travailler lorsqu’elle est très froide.

– Placer le saladier contenant la crème à battre au-dessus d’un autre saladier plus grand contenant des glaçons. Ensuite,
fouetter.

– Lorsque la crème est bien épaisse mais encore souple on y ajoute du sucre ou de la vanille, c’est selon les goûts.

– Fouetter à nouveau jusqu’à ce que la crème forme des pics bien fermes qui ne retombent pas.

– La ranger ensuite au frigo si on ne l’utilise pas tout de suite !