Cette sauce est idéale pour les fruits de mer, les salades de pommes de terre …
Selon votre gourmandise.
Ingrédients : – 1 jaune d’oeuf – 1 c. à s. de moutarde – 100 ml d’huile – sel – poivre
A l’aide d’un batteur électrique, faites monter le mélange tout en ajoutant petit à petit l’huile en filet.
Quand elle est bien ferme, mettez-la au frais.
