Avec sa couleur bleue caractéristique, la bouillie bordelaise est certainement le pesticide le plus utilisé dans les jardins. Elle lutte efficacement contre les champignons et protège les arbres fruitiers comme les plantes du potager. Retour sur les différentes utilisations de la bouillie bordelaise.
La bouillie bordelaise, c’est quoi ?
La bouillie bordelaise est un pesticide traditionnel, facilement reconnaissable à sa couleur bleue caractéristique. Son action est double : il est à la fois algicide, contre les algues, et fongicide, contre les champignons parasites. On l’utilise en agriculture pour lutter contre le développement des champignons. Elle est autorisée dans le cadre de l’agriculture biologique.
La bouillie bordelaise est obtenue en additionnant une solution de sulfate de cuivre à de la chaux éteinte. La chaux a pour effet de neutraliser la solution de sulfate de cuivre. Dans le commerce, la bouillie bordelaise est généralement disponible sous forme de poudre à diluer avant pulvérisation. Elle peut être additionnée de savon noir ou d’un autre tensioactif pour lui permettre de mieux s’accrocher au végétal sur lequel elle est pulvérisée.
La bouillie bordelaise en traitement préventif
La bouillie bordelaise est avant tout un excellent fongicide. Elle est essentiellement utilisée en traitement préventif, pour empêcher l’installation de champignons parasites. On l’emploie beaucoup sur les arbres fruitiers, comme sur les pommiers, abricotiers, pêchers, pruniers, oliviers… Le potager fait aussi appel à la bouillie bordelaise, notamment pour les pommes de terre, tomate, fraisiers… Et, bien évidemment, l’usage traditionnel de la bouillie bordelaise concerne le traitement de la vigne, pour la protéger du mildiou.
L’action fongicide de la bouillie bordelaise est parfois utilisée comme désinfectant. Elle sert alors à nettoyer les plaies des arbres, qu’elles soient récentes ou plus anciennes. Elle empêche ainsi les parasites de pénétrer par cette partie plus fragile de l’arbre.
Le rôle de la bouillie bordelaise pour traiter certaines maladies
Mais la bouillie bordelaise a aussi un effet curatif. Elle permet donc de traiter certaines affections liées aux attaques fongiques. C’est le cas de plusieurs maladies dites cryptogamiques (mildiou, gommose, criblure, tavelure, cloque du pêcher, entomosporiose…). La bouillie bordelaise apporte aussi une solution efficace contre certaines attaques bactériennes (bactérioses), comme le chancre bactérien.
Quand et comment utiliser la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise se présente sous forme de poudre, plus rarement de granulés, à diluer dans de l’eau. Elle est ensuite appliquée par pulvérisation. Il faut choisir un jour de temps sec et sans vent. La pluie « laverait » en effet le produit avant qu’il puisse agir, tandis que le vent le disperserait. Pour le traitement préventif des arbres fruitiers, la bouillie bordelaise doit être appliquée avant les floraisons (aux environs de février), et après la chute des feuilles. Pour les plants du potager et la vigne, le traitement est à faire à partir de mois de mai. On peut ensuite renouveler l’application tous les 15 jours si nécessaire.
Si la bouillie bordelaise est acceptée en agriculture biologique, elle représente quand même un produit toxique à trop forte dose. Il faut donc bien respecter les consignes de dilution et d’utilisation données par les fabricants. Il ne faut pas vaporiser les fruits, et surtout ne jamais traiter les plantes peu de temps avant la récolte et la consommation. Enfin, n’oubliez pas que la bouillie bordelaise est un produit toxique qui doit être stocké dans un contenant hermétique, hors de portée des enfants et des animaux domestiques.
Le saviez-vous ?
La formule exacte de la bouillie bordelaise remonterait à 1880.